Mole rojo

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La manera más fácil de preparar el tradicional mole rojo. Disfruta de este tradicional platillo.

(6 porciones)

 Ingredientes:   •

  • 250 g de pasta de mole rojo •
  • 1 taza de caldo de pollo desgrasado (puedes sustituir por la misma cantidad de agua) •
  • 1 k de pierna de cerdo • verduras para acompañar (ejotes, elotes, chayotes, papas)

Preparación:

  1. En una olla, mezcla la pasta del mole con el caldo hasta obtener un caldillo medio espeso.
  2. Cuece la carne en la olla express.
  3. Vierte el mole sobre la carne.
  4. Para servir, acompaña con las verduras.

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