Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Mousse de arándano

0

Descubre el sabor y las propiedades del arándano.

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 90 g de queso crema
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de yoghurt
  • 1 cucharada de licor de almendras
  • 1 taza de arándanos (cranberries) deshidratados
  • 1/2 taza de pistaches verdes

Miel de menta con arándano

  • 3 tazas de jugo de arándano
  • 1 taza de azúcar
  • 10 hojitas de menta

Preparación:

  1. En una olla, a fuego bajo, hierve todos los ingredientes para la miel de menta; moviendo de vez en cuando hasta que se consuma y se haga una miel ligera. Reserva.
  2. Bate el queso crema con el azúcar hasta acremar, agrega el yoghurt sin dejar de batir.
  3. Añade el licor, los arándanos y los pistaches.
  4. Sirve en copas altas y adorna con arándanos.
  5. En copas más chicas, coloca un poco de la miel de menta para acompañar. Adorna con la ramita.