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Nopales con huevo, ricos y fáciles de hacer

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Prepara estos deliciosos nopales con huevo para almorzar con la familia.

(4 porciones)

Ingredientes

  • • 1 k de nopalitos tiernos
  • • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • • 1 cucharada de aceite
  • • ½ pieza de cebolla picada
  • • 1 diente de ajo finamente picado
  • • 1 cucharadita de orégano molido
  • • 4 tazas de salsa de jitomate sazonada
  • • 8 huevos
  • • sal

Preparación

  1. Corta los nopales en cubitos y cuécelos en agua con el bicarbonato; escúrrelos, enjuágalos y hiérvelos de nuevo.
  2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.
  3. Sazona con sal al gusto y el orégano. Incorpora los nopales.
  4. Añade la salsa de tomate sazonada y cuando suelte el hervor, vierte los huevos. Tápalos, reduce el fuego y sírvelos en cuanto se hayan cocido.

Tip

Los huevos deberán estar a temperatura ambiente para que no se rompan al momento de ponerlos sobre la salsa de tomate caliente.

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