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Nopales en chile pasilla

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(6 porciones)

??Ingredientes:

• 12 nopales miniatura
• aceite vegetal
• sal y pimienta  
• 12 rebanadas de queso panela
• 30 g de chile pasilla, asado
• 3 dientes de ajo

Preparación:

1. Unta los nopales con aceite, espolvorea sal y pimienta y cuécelos en una vaporera.?

2. Barniza ligeramente un comal con aceite y asa las rebanadas de queso panela.?

3. Cuando estén listos los nopales, coloca encima una rebanada de queso panela y sujeta con un palillo. Reserva.?

4. Hierve un poco de agua y agrega los chiles pasilla, déjalos hasta que estén suaves, licua con un poco del agua de su cocción y los ajos.?

5. En una cacerola, calienta una cucharada de aceite y fríe hasta obtener consistencia de salsa, salpimienta.?

6. Sirve dos nopales en cada plato, sobre un poco de salsa.