Omelette de jitomate y queso

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Para 4 personas

Los huevos son, por antonomasia, el platillo predilecto para el desayuno, te invitamos a darle un toque diferente y prepararlos en omelet.

Ingredientes

• aceite

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KENA Desayunos y Meirendas
KENA Desayunos y Meirendas

¼ de taza de cebolla finamente picada

2 jitomates cortados en cubos

• sal y pimienta

8 huevos

4 cucharadas de mantequilla

120 g de queso manchego rallado

200 g de jamón de pavo

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén, acitrona la cebolla, agrega el jitomate, salpimienta y cocina durante  10 minutos. Reserva.

2. Bate los huevos con sal y pimienta, de dos en dos.

3. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén y vierte la mezcla del huevo. Cuando las orillas puedan despegarse, agrega el jitomate, el queso y el jamón, cocina durante tres minutos.

4. Dobla a la mitad, cocina dos minutos, voltea nuevamente para formar un triángulo y deja al fuego un minuto más.

 

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