Para 4 personas
Los huevos son, por antonomasia, el platillo predilecto para el desayuno, te invitamos a darle un toque diferente y prepararlos en omelet.
Ingredientes
• aceite
¼ de taza de cebolla finamente picada
2 jitomates cortados en cubos
• sal y pimienta
8 huevos
4 cucharadas de mantequilla
120 g de queso manchego rallado
200 g de jamón de pavo
Preparación:
1. Calienta el aceite en una sartén, acitrona la cebolla, agrega el jitomate, salpimienta y cocina durante 10 minutos. Reserva.
2. Bate los huevos con sal y pimienta, de dos en dos.
3. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén y vierte la mezcla del huevo. Cuando las orillas puedan despegarse, agrega el jitomate, el queso y el jamón, cocina durante tres minutos.
4. Dobla a la mitad, cocina dos minutos, voltea nuevamente para formar un triángulo y deja al fuego un minuto más.