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Pan con crema de cacahuate y mermelada

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Para 4 personas

Ingredientes

8 rebanadas de pan de caja

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de crema de cacahuate

Para la mermelada de fresa

3 tazas de fresas, desinfectadas y cortadas en cubos

1 taza de azúcar clara

1 limón, su jugo

Preparación

1. Para la mermelada, coloca las fresas en un tazón, agrega el azúcar y deja reposar durante 20 minutos.

2. Cocina a fuego lento con una taza de agua y el jugo de limón, mueve constantemente, hasta que espese, envasa en un frasco esterilizado.

3. Suaviza la mantequilla agrega la crema de cacahuate, mezcla hasta integrar.

4. Unta la crema de cacahuate y la mermelada a cada rebanada.