Pan con curry de pollo

0

Para 4 personas

curry

Ingredientes

1 cucharada de aceite

5 cucharadas de cebolla, picada

1 diente de ajo, picado

1/2 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado

1 pechuga de pollo, cortada en cubos

• sal y pimienta

½ cucharadita de curry en polvo

1/2 cucharadita de cominos, molidos

1/2 cucharadita de cilantro, finamente picado

1/4 de cucharadita de chile piquín en polvo

100 g de crema espesa

100 g de espinacas, troceadas

1 pan marmoleado, cortado en rebanadas

Preparación

1. Calienta el aceite, fríe la cebolla, el ajo y el jengibre.

2 .Incorpora el pollo y sazona con la sal, la pimienta, el curry, los cominos, el cilantro y el chile piquín.

3. Añade la crema y las espinacas, deja a fuego medio durante 20 minutos para que se integren los sabores. Rectifica la sazón.

4. Sirve el pollo sobre las rebanadas de pan marmoleado.

Te sugerimos preparar