Pan de naranja

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1  cucharada de polvo para hornear
  • 1  cucharada de ralladura de naranja
  • 6   huevos (separados claras y yemas)
  • 200   gramos de mantequilla
  • 1  taza de azúcar
  • 1  taza de jugo de naranja

Preparación

Se colocan las claras de huevo en el tazón de la Batidora Oster y se baten en velocidad alta hasta que tengan consistencia de nieve,  se vacían a otro recipiente.

Nuevamente en el tazón se coloca la mantequilla con el azúcar y se baten en velocidad media hasta que hayan acremado, se le añaden las yemas una a una y se sigue batiendo, se incorpora poco a poco la harina (previamente cernida con el polvo de hornear) alternanado con el jugo de naranja, enseguida se agrega la ralladura de naranja.

 

Se unta con un poco de mantequilla en un molde de 26 cm. Se vacía la mezcla y se hornea a 170°C de 35 a 40 min, en el Horno Eléctrico Oster.

Se deja enfriar se espolvorea con azúcar glass y supremas de naranja.

 

¡Disfruta!

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