Panela al horno

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Ingredientes:

  • aceite de oliva
  • 8 rebanadas gruesas de queso panela
  • 8 rebanadas gruesas de jitomate bola
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de perejil picado    

Preparación:

1. Rocía un refractario con aceite. Acomoda en el fondo las rebanadas de queso. Sobre ellas, coloca las de jitomate, rocíalas con aceite; salpimienta y espolvorea la mitad del perejil.

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2. Hornea a 170º C hasta que los jitomates se cocinen.

3. Sírvelos con el resto del perejil fresco picado.
 

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