Panna cotta de café

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Panna cotta de café un postre perfecto para después de una comida abundante o para servir en una cena.

(4 porciones)

Ingredientes

  • 3 sobres de grenetina sin sabor (21 g)
  • 1 ½ tazas de crema light
  • 7 cucharadas + 1 cucharadita de Splenda® Granulado
  • ¾ de taza de granos de café
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • ¾ de taza de crema líquida para batir
  • ¾ de taza de leche
  • aceite en aerosol
  • ½ taza de mermelada de naranja  Smuckers Splenda
  • 1 rama de canela
  • hojas de menta

Preparación

  1. Disuelve la grenetina en media taza de agua fría. Deja en espera.
  2. Mezcla la crema light, el Splenda®, media taza de granos de café y el café instantáneo, calienta a fuego bajo.
  3. Cuando empiecen a formarse burbujas en las orillas de la cacerola, deja cinco minutos más,  apaga y retira del fuego.
  4. Cubre con plástico antiadherente y reserva hasta que se enfríe.
  5. Cuela la preparación de café y calienta nuevamente a fuego lento.
  6. Mezcla la crema líquida con la leche, agrega a la mezcla anterior revolviendo unos instantes y en cuanto hierva, apaga.
  7. Derrite en el horno de microondas la grenetina hidratada, integra con un batidor de globo a la mezcla de café.
  8. Rocía con aceite en aerosol cuatro moldes de plástico, retira el exceso con una servilleta, distribuye la preparación de café y  refrigera durante seis horas.
  9. Hierve la mermelada con la rama de canela y cuela.
  10. Desmolda la panna cotta, decora con granos de café, una hoja de menta y la salsa de naranja con canela.

Tip

Los moldes desechables son muy prácticos porque se desmoldan con mayor facilidad si antes de verter la preparación los rocías con aceite vegetal. Además, si los lavas los puedes reutilizar.

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