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Panqué de arroz con peras

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(10 porciones)

Ingredientes:

• 110 g  de mantequilla
• 125 g de harina de arroz ?
• 110 g  de azúcar?
• 2 huevos
?• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de licor de fruta (cereza o naranja)
?• 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Engrasa un molde para panqué con mantequilla y enharínalo, reserva.

3.
Coloca los ingredientes en un tazón y bate durante dos minutos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4. Vierte la masa en el molde y hornea de  25 a  30 minutos hasta que esté esponjoso.

5. Desmolda y dejar enfriar.

Sirve con rebanadas de pera fresca.