Papa rellena de espinacas

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Para 4 personas

El sabor neutro de la papa te ayudará a combinar su sabor con innumerables ingredientes, como las espinacas.

Papa rellena de espinacas

Ingredientes

4 papas cocidas

1 cucharadita de mantequilla

2 cucharadas de cebolla finamente picada

4 tazas de espinacas

sal y pimienta

1 taza de queso parmesano

Preparación

1. Quita la pulpa de las papas, dejando suficiente lugar para rellenar. Resérvala.

2. Calienta la mantequilla y fríe la cebolla, agrega las espinacas hasta que estén cocidas.

3. Agrega la pulpa de las papas a las espinacas y revuelve muy bien, salpimienta.

4. Mezcla media taza de queso parmesano a la combinación anterior, revuelve e integra perfectamente.

5. Rellena las papas y por último espolvorea el queso restante encima de cada una de las papas.

6. Hornea durante un par de minutos para que el queso dore.

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