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Papas a la parrilla

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También puedes acompañar estas papas con un dip de aguacate, sólo sustituye el pimiento y la albahaca por un aguacate maduro y hojas de cilantro.

Para 4 personas

Ingredientes:Papas a la Parrilla

1 k de papas cortadas en gajos

1 cucharada de aceite de oliva

sal

Dip de pimiento rojo y albahaca

½ taza de yogurt natural sin azúcar

½ taza de pimientos rojos asados

2 dientes de ajo

¼ de taza de cebollitas

¼ de taza de hojas de albahaca

sal y pimienta

Preparación

1. Baña las papas con el aceite. En una parrilla asálas durante 10 minutos, sazona con sal.

2. Para el dip licúa el yogurt, los pimientos y el ajo hasta obtener un puré, agrega la cebolla y la albahaca y muele hasta que queden finamente picados. Sazona al gusto.