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Papitas cambray y salchichas

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(6 porciones)

??Ingredientes??

• 1 k de papitas cambray
?• salchichas ahumadas?
• aceite?
• 1 manojo de perejil desinfectado
?• ½ taza de aceite de oliva?
• chile verde al gusto?
• consomé de pollo en polvo

??Preparación:

1. Coloca las papitas en agua y cuécelas de 10 a 15 minutos, hasta que estén suaves, pero teniendo cuidado de que no se revienten. Escúrrelas y resérvalas. ?

2. Asa las salchichas en una sartén hasta que se doren.

?3. Licua el perejil previamente desinfectado, el aceite de oliva, el chile y el consomé de pollo hasta que obtengas una mezcla homogénea. Baña con ella las papas y mezcla con cuidado para no romperlas. 

?4. Acomoda en un plato las salchichas al centro y las papas alrededor. Sirve inmediatamente.