Papitas en escabeche

0

Para agasajar a tus invitados prepara esta deliciosas papitas en escabeche

(4 porciones)

Ingredientes:

  • ½ k de papas cambray
  • sal
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1½ cebollas moradas cortadas en tiras
  • ½ taza de epazote fresco finamente picado
  • ½ taza de salsa de soya
  • ½ taza de salsa inglesa
  • ½ taza de jugo sazonador
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 3 hojas de laurel
  • 1 ramita de mejorana
  • 1 taza de rajas de chile en vinagre

Preparación

  1. Lava las papas y haz una pequeña incisión a cada una para que absorban la marinada.
  2. Hierve seis tazas agua con un poco de sal y agrega las papas, cuécelas hasta que estén suaves y escúrrelas. Mantenlas calientes.
  3. Prepara la marinada mezclando el aceite de oliva, las tiras de cebolla, el epazote, las salsas, el jugo sazonador, el ajo, las hojas de laurel, la mejorana y las rajas en vinagre.
  4. Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio y agrega las papas calientes.

Déjanos tu opinión

  • ¿Qué que tal te pareció esta receta?
  • ¿Te costo trabajo seguir los pasos?
  • ¿Quedo como tu lo esperabas?
  • ¿Cómo mejorarías con tu estilo esta receta?

Gracias por participar

Te sugerimos preparar