Pasta al vino blanco con champiñones

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Sorprende a tu familia con esta receta de pasta farfalle. Pasta al vino blanco con champiñones

Para 4 personas

Ingredientes

  • 400 g de pasta cocida al dente
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 1 ½ tazas de champiñones, fileteados
  • • sal y pimienta
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de caldo de pollo

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Preparación

  1. Calienta la mantequilla y el aceite, sofríe la cebolla,
  2. agrega los champiñones, deja al fuego hasta que suelten su jugo, salpimienta.
  3. Vierte el vino, cocina hasta que se evapore el alcohol.
  4. Mezcla la crema y el caldo de pollo.
  5. añade a los champiñones, cuando se integren los sabores y se espese, incorpora la pasta con cuidado para evitar que se rompa.
  6. Al momento de servir, decora con arúgula y una rama de tomillo fresco.

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