Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Pasta al vino blanco con champiñones

0

champiñones

Para 4 personas

Ingredientes

400 g de pasta cocida al dente

1 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de aceite

1 cucharada de cebolla, finamente picada

1 ½ tazas de champiñones, fileteados

• sal y pimienta

½ taza de vino blanco

1 taza de crema espesa

1/2 taza de caldo de pollo

Preparación

1. Calienta la mantequilla y el aceite, sofríe la cebolla, agrega los champiñones, deja al fuego hasta que suelten su jugo, salpimienta.

2. Vierte el vino, cocina hasta que se evapore el alcohol.

3. Mezcla la crema y el caldo de pollo. añade a los champiñones, cuando se integren los sabores y se espese, incorpora la pasta con cuidado para evitar que se rompa.

4. Al momento de servir, decora con arúgula y una rama de tomillo fresco.