Pasta con carne y champiñones

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Por Elida Lozano

Muchas veces tenemos una reunión en puerta y no sabemos qué cocinar, si éste es tu caso te sugerimos cocinar esta exquisita pasta con carne, una alternativa rendidora, deliciosa y muy fácil de preparar. Puedes variar la carne en esta receta y optar por pollo, así se convertirá en un platillo que todos podrán probar.

Para 6 personas

Ingredientes

750 g de bisteces en tiras salpimentados

• aceite

1 cebolla finamente picada

½ k de champiñones limpios y rebanados

500 g de puré de tomate

1 taza de caldo de res

1 cucharada de hojas de perejil finamente picado

500 g de pasta cocida

Preparación

1. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén, coloca la carne y cocina hasta que tome un color rosado. Reserva.

2. Añade la cebolla y los champiñones, cuando cambien de color, incorpora el puré de tomate.

3. Vierte el caldo de res poco a poco, procura que la quede ligeramente espesa y rectifica la sazón. Incorpora el perejil, cuece durante 10 minutos más.

4. Sirve la pasta en platos y monta sobre ésta la carne.

 

 

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