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Pasta con yoghurt

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(4 porciones)

Ingredientes:

• ½ paquete de pasta en forma de tornillo o fusilli
• sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 ajos picados
• 2 zanahorias chicas en cubitos
• 2 calabacitas en cubitos
• 1 ½ cucharadas de perejil finamente picado
• 1 ¾ tazas de yoghurt natural

Preparación:

1. Cuece la pasta con sal hasta que esté al dente, escurre y reserva.

2. Saltea en mantequilla, el ajo y las verduras, cuando el ajo comience a dorar agrega la pasta y el perejil. Revuelve para integrar. Vierte el yoghurt, sazona y mezcla. Deja 10 minutos a fuego bajo, revolviendo. Retira y sirve.