Espagueti frío

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Aprovecha la gran variedad de pastas y combínalas con verduras y otros ingredientes. Espagueti frío


(6 porciones)

Ingredientes:

  • • Aceite en aerosol original, y sabor mantequilla
  • 1 paquete de espagueti
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • 1 zanahoria pelada y rallada
  • 1/2 pimiento morrón amarillo, cortado en juliana
  • 1/2 pimiento morrón rojo, cortado en juliana
  • 1 chayote crudo, rallado
  • 1 manzana roja rallada o su equivalente de uvas sin semilla, partidas a la mitad
  • 1/4 de taza de nueces molidas
  • 1/4 de pieza de cebolla morada, cortada en juliana
  • 1 taza de aderezo comercial para ensalada

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 Preparación:

  1. Calienta dos litros de agua con el ajo y un poco de aceite. Cuando suelte el hervor, incorpora la pasta y cocina hasta que esté al dente.
  2. Escurre la pasta y rocía inmediatamente con el aceite sabor mantequilla, revuelve con las manos para que se impregne por todos lados.
  3. En otro recipiente, mezcla la zanahoria, los pimientos, el chayote, la manzana, nuez y cebolla. Incorpora la pasta e integra perfectamente.
  4. Vierte el aderezo, revuelve bien y refrigera durante 15 minutos.

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