Espagueti a la carbonara

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Sorprende a tus invitados con este espagueti a la carbonara, deliciosa y muy fácil de hacer.

Para 4 personas

Ingredientes

  • 150 g de tocino, cortado en cubos
  • 4 yemas
  • 100 g de queso pecorino, rallado
  • • pimienta negra, recién molida
  • 400 g de espagueti
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • • albahaca fresca

Preparación

  1. Fríe el tocino hasta que esté dorado, elimina el exceso de grasa sobre toallas de papel absorbente.
  2. Aparte, bate las yemas en un tazón, agrega el queso, el tocino y la pimienta, integra perfectamente.
  3. Cuece la pasta al dente. Escúrrela e incorpórala a la salsa.
  4. Sirve la pasta en platos individuales, y decora con el cebollín picado y hojas de albahaca fresca.

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