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Spaguetti al perejíl

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El perejil le da a este spaghetti un sabor diferente y riquísimo. Spaguetti al perejíl


(6 porciones)

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 k de champiñones, lavados y rebanados
  • sal
  • pimienta
  • 1 manojo de perejil, desinfectado y picado
  • 100 g de mantequilla
  • 600 g de espagueti, cocido al “dente”
  • queso parmesano, al gusto

Procedimiento:

  1. Acitrona los ajos en el aceite. Agrega los champiñones y cuece hasta que se evapore su jugo.
  2. Sazona con sal, pimienta y perejil. Agrega la mantequilla en trozos y deja que se funda; rectifica la sazón.
  3. Vierte esta salsa caliente sobre el espagueti. Espolvorea el queso y sirve inmediatamente.