Pastel de carne con brócoli

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Por Georgina Malacara

Si piensas que la carne puede llegar a ser un platillo aburrido o que no puede tener muchas variantes, te sugerimos hacer este delicioso pastel de carne con queso parmesano y brócoli una excelente opción para una comida con tus amigas o tus papás.

Para 4 personas

Ingredientes

300 g de carne de cerdo molida

3 huevos

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de mostaza

• sal y pimienta

1 ½ tazas de fl oretes de brócoli cocidos

¼ de taza de pan molido

200 g de queso manchego rallado

Preparación:

1. Mezcla la carne con dos huevos, la mayonesa, la mostaza y salpimienta. Divide la carne en dos partes iguales. Reserva.

2. Licua el brócoli con un huevo hasta obtener un puré homogéneo. Mézclalo con el pan molido y el queso. Reserva.

3. Engrasa un molde para panqué. Coloca una capa de carne, enseguida añade la mezcla de brócoli y por último la otra capa de carne.

4. Tapa con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que esté cocido.

5. Desmolda y rebana para servir. Puedes acompañar con la ensalada de tu preferencia.

 

 

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