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Pastel de elote, postre mexicano

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Un ligero postre muy mexicano, pastel de elote, muy fácil de preparar e ideal para compartir con la familia

(8 porciones)

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 elotes desgranados
  • 1 queso crema light
  • 1 lata de leche condensada light
  • 1 taza de leche light  
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • mantequilla


Preparación:

  1. Licúa todos los ingredientes hasta que se incorporen a la perfección.  
  2. Vierte la mezcla en un molde engrasado con la mantequilla.  
  3. Hornea a 150° C durante 35 minutos o hasta que empiece a tomar color.  

Tip:

Puedes servirla tibia o fría.

 

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