Pastel de elote, un postre para compartir

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Como ya hemos dicho antes, una buena comida termina con un buen postre, por que no hacer un rico pastel de elote, un postre tradicional y muy rico.

Rinde 8 porciones.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • 190 grs de mantequilla derretida
  • 1 cuch de polvo para hornear
  • 4 elotes frescos desgranados
  • ½ taza de azúcar glass

Preparación:

  1. Licúa todos los ingredientes, excepto el azúcar
  2. Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea durante 50 min., a 180 ºC. Haz la prueba del palillo.
  3. Corta en cuadros y espolvorea con el azucar.

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