Pastelitos de crema y frutas

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(24 porciones)

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de panqué, de ½ cm de espesor
  • ¼ de taza de azúcar
  • 4 cucharadas de ron blanco
  • 2 tazas de frutos rojos, frescos y desinfectados
  • 1 taza de crema líquida para batir
  • ¼ de taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Con un cortador para galletas, corta círculos de las rebanadas de panqué, del mismo diámetro de las copas o vasitos que vayas a utilizar.
2. Mezcla media taza de agua con el azúcar y cocina a fuego alto, hasta obtener un jarabe ligero.
3. Déjalo enfriar y mézclalo con el ron, sumerge los círculos de panqué y colócalos en el fondo de las copas. Reparte encima los frutos rojos.
4. En un tazón bate la crema con el azúcar glas y la vainilla, hasta que forme picos.
5. Pon una cucharada de crema batida sobre los frutos y decora con algunos más.

 

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