Relleno de arándanos con nueces

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Receta por Alfredo Oropeza

Rendimiento 12 porciones

Tiempo de preparación 40 minutos

Porción recomendada ½ taza

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 5 tazas de pan de cebolla o el de tu preferencia, en cubos medianos
  • 1 taza de jugo de naranja natural
  • 1 taza de cebolla amarilla, en cuadros medianos
  • 1 taza de arándanos frescos, congelados
  • 1 taza de nueces, en mitades
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de páprika

PREPARACIÓN

Para rellenar el pavo antes de servir

  1. Engrasa un refractario rectangular para horno con la mantequilla. Coloca adentro los cubos de pan y báñalos con el jugo de naranja.
  2. Agrega encima los cuadros de cebolla, los arándanos y las nueces.
  3. Baña el relleno con el aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta y páprika.
  4. Hornea por aproximadamente 15 minutos o hasta que el pan comience tostar.
  5. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de rellenar el pavo previamente horneado.

Para rellenar el pavo antes de hornear

Combina en un tazón todos los ingredientes y permite que el pan absorba todo el líquido antes de usar.

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