Pay de queso con galletas Oreo

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Un postre exquisito, ¡sorprendentemente ligero!, receta de pay de queso con galletas oreo  muy fácil de hacer, delicioso e ideal para compartir con tus amigos.

(8 porciones)

Ingredientes

  • ¼ de taza de Splenda  Granulado
  • 1 ½ tazas de galletas Oreo, molidas
  • 80 g de mantequilla derretida
  • 7 g de grenetina sin sabor (1 sobre)
  • 200 g de queso crema light
  • ½ taza de crema light
  • ¾ de taza de leche light

Preparación

  1. Prepara la base para el pastel mezclando las galletas molidas con la mantequilla, cubre un molde circular.
  2. Hidrata la grenetina en dos cucharadas de agua fría.
  3. Bate el queso hasta que esté suave y sin grumos, agrega el Splenda.
  4. Añade la crema y leche hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Disuelve la grenetina, deja enfriar unos minutos e incorpora a la mezcla de queso.
  6. Vierte sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje.
  7. Desmolda y decora con galletas Oreo.

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