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Pay de queso con jalea de moras

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La consistencia ligera de los mousses y las cremas los hacen un postre perfecto, pay de queso con jalea de moras un postre delicioso y muy fácil.

(6 porciones)

Ingredientes

  • 6 cucharadas de Splenda Granulado
  • 1 ½ tazas de galletas Marías, molidas
  • 80 g de mantequilla derretida
  • 14 g de grenetina sin sabor (2 sobres)
  • 400 g de queso crema light
  • ¾ de taza de leche light
  • ½ taza de crema para batir
  • ½ taza de jalea de moras azules (blueberries)
  • moras azules desinfectadas

Preparación

  1. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla.
  2. Cubre el fondo de unos aros individuales para repostería con una capa de galletas.
  3. Hidrata la grenetina en cuatro cucharadas de agua fría.
  4. Bate el queso hasta que esté suave y sin grumos, agrega el Splenda
  5. Añade la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Bate la crema hasta formar picos, incorpora suavemente a la mezcla de queso.
  7. Disuelve la grenetina hidratada, deja enfriar unos minutos y agrega a la mezcla anterior.
  8. Vierte sobre los aros individuales y refrigera hasta cuajar.
  9. Decora con la jalea y moras azules.

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