Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Pechugas de pollo rellenas de papa y queso

0

pechugas rellenas

Receta cortesía de US Potato Board

Para 4 personas

Ingredientes:

2 papas en corte hash brown

½ taza queso de cabra

¼ taza jitomates secados al sol, cortados en tiras finas

4 pechugas de pollo aplanadas

4 cucharadas aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

1. Dora los triángulos de papa y déjalos enfriar. Desmorónalos y combínalos con el queso de cabra y los jitomates.

2. Divide la mezcla entre las pechugas de pollo salpimentadas y enróllalas; sujeta con palillos.

3. Calienta el aceite y dora las pechugas; hornéalas 10 minutos o hasta que estén cocidas. Sírvelas en rebanadas.