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Pescado blanco en salsas orientales

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Para 4 personas

 

Ingredientes:

 

1 k de pescado blanco, en trozos de 2 x 2 cm

• fécula de maíz

• aceite de canola

20 cebollas de Cambray, rebanadas con todo y sus tallos

4 chiles de árbol

4 cucharadas de salsa hoisin

4 cucharadas de salsa de ciruela

• salsa de ajo picante

4 cucharadas de salsa de ostión

4 cucharadas de salsa teriyaki

4 cucharadas de salsa de naranja

4 cucharadas de salsa agridulce

1 taza de jugo de naranja

 

Preparación:

 

1. Coloca el pescado en un tazón, cubre perfectamente con la fécula de maíz.

 

2. Caliente suficiente aceite en un wok y fríe las cebollitas y los chiles, retira y reserva.

 

3. Agrega aceite y dora poco a poco los trozos de pescado, retira y agrega todas las salsas y el jugo, mezcla bien y cocina durante unos minutos.

 

4. Vierte las cebollitas, los chiles y el pescado, integra bien y sirve enseguida.