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Pescado con champiñones

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Pescado con champiñones
Pescado con champiñones

Este pescado con champiñones lo puedes adornar con un par de chícharos lo cual le dará presentación a tu platillo y con unas 3 rebanadas de jitomate, esto le da color.

para 4 personas

Ingredientes

•  4 filetes de pescado
•  sal y pimienta
•  3 cucharadas de mantequilla
•  3 cucharadas de cebolla finamente picada
•  1 taza de caldo de pollo
•  1/2 k de champiñones rebanados
•  1 cucharada de harina

Preparación

1. Salpimienta los filetes. Reserva.

2. En una cacerola, derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, vierte la harina y dórala ligeramente.

3. Agrega el caldo de pollo, revolviendo con un batidor de globo, hasta que se deshagan los grumos. Añade los champiñones y cocina hasta que estén suaves

4. En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla y fríe los filetes por ambos lados.

5. Baña con la salsa de champiñones al momento de servir.

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