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Pescado con salsa de jocoque y azafrán

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Para 4 personas

pescado

Ingredientes

200 g de jocoque, seco

1/2 taza de crema

1 sobre de sazonador para paella o unos hilitos de azafrán

• sal y pimienta

• aceite en aerosol

4 filetes de pescado

• zanahorias, cocidas al vapor

Preparación

1. Para preparar la salsa, mezcla los tres primeros ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Cocina a fuego bajo hasta que tenga buen color, tapa y reserva.

3. Rocía aceite a una sartén antiadherente, asa el pescado, tres a cuatro minutos de cada lado.

4. Baña el pescado con salsa al momento de servir y acompaña con las zanahorias.