Croquetas de papa y atún

Cortesía de US Potato Board

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Prepara estas fáciles croquetas de papa y atún, ideal para acompañar con una rica ensalada

Ingredientes

  • 2 tazas puré de papa instantáneo de Estados Unidos, preparado
  • ½ taza harina
  • 2 huevos
  • ½ taza atún, escurrido
  • 4 cucharadas cebolla finamente picada
  • 4 cucharadas perejil finamente picado
  • 1 ½ tazas pan molido
  • 1 taza aceite

Preparación

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  1. Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones del empaque.
  2. Agregue el atún, cebolla y perejil, forme bolitas y enharínelas; páselas por la harina, después por el huevo batido y empanícelas. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

Tiempo total: 30 minutos / Tiempo de preparación: 30 minutos / Dificultad: Fácil / Rinde 12 piezas

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