Sushi de cangrejo y aguacate

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Para 12 piezas

Ingredientes:

  • 12 hojas cuadradas de papel arroz
  • 2 aguacates
  • 5 barritas de surimi (imitación cangrejo)
  • 250 g de sierra ahumada
  • ½ taza de masago (hueva de pescado)
  • Para servir
  • • salsa de soya
  • • wasabi
  • • jengibre encurtido

Preparación:

  1. Extiende una hoja de papel de arroz sobre un tapetito de bambú, de los que se usan para enrollar sushi.
  2. Coloca en un extremo unas rebanadas de aguacate, una barrita de surimi o un poco de sierra ahumada y cubre con una cucharada de masago.
  3. Enrolla y presiona firmemente, colócalos en una charola para horno y hornea a 180 ºC, un par de minutos.
  4. Sírvelos con salsa de soya, wasabi y láminas de jengibre encurtido.

 

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