Tostadas de surimi y jaiba

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Frescas tostadas para los días de calor. Tostadas de surimi y jaiba

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 6 barras de surimi picado
  • 1 taza de jaiba, limpia
  • 2 chiles cuaresmeños picados
  • ½ cebolla finamente picada
  • 5 ramitas de cilantro picado
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 limón
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 tostadas
  • 4 hojas de lechuga finamente picada
  • 1 aguacate y chiles (opcional)

Preparación:

  1. Mezcla el surimi y la jaiba con los chiles, la cebolla y el cilantro. Agrega la mayonesa, la crema, el jugo de limón, la salsa inglesa, sal y pimienta.
  2. Cubre las tostadas con la mezcla anterior y sírvelas sobre una cama de lechuga. Si lo deseas puedes adornar las tostadas con rebanadas de aguacate y chilito.

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