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Pescado relleno de camarones

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Por Rosario Mejía

Te invitamos a comer productos provenientes del mar, pues éstos son fuente importante de vitaminas y proteínas, además saben delicioso. A continuación nuestra colaboradora Rosario Mejía te dice cómo hacer un pescado relleno de camarones y jitomate. Una deliciosa opción para deleitar a tu familia y demostrarle que comer pescado es exquisito.

Ingredientes

4 pescado huachinango del Golfo

600 gramos de camarones pacotilla

3 cucharadas de cebolla morada

1 diente de ajo, pimienta, tomillo y laurel

4 cucharadas de vinagre de manzana

sal

4 jitomates cortados en cubos

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de cebolla finamente picada