Chile agua estilo norteño

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Tradicional platillo que no debe faltar en tu mesa. chile agua estilo norteño

(4 porciones)

Ingredientes:

• 10 chiles cristal asados y desvenados
• 1 cucharada de aceite
• ½ cebolla finamente picada
• 4 jitomates picados
• ¾ de queso asadero rallado
• tortillas de harina

Preparación:

1. Lava los chiles, sácales las semillas y córtalos en rajas. Reserva.

2. En una cacerola sofríe la cebolla, incorpora los jitomates y cocina hasta que suelten su jugo, agrega las rajas, la sal y revuelve.

3. Vacía esta mezcla en cuatro cazuelitas de barro.

4. Espolvorea el queso asadero rallado en las cazuelitas y cocina a fuego bajo hasta que se gratine el queso.

5. Sirve acompañado con tortillas de harina.

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