Chiles rellenos de atún y camarones

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Deliciosa combinación de mariscos y chile poblano, para deleitar a tu familia. Chiles rellenos de atún y camarones
(4 porciones)

Ingredientes:

  • 4 chiles poblanos
  • 2 latas de atún
  • 8 camarones cocidos y picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 rama de apio finamente picado
  • 10 ramas de cilantro
  • ½ taza de aceitunas picadas
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Asa los chiles, límpialos y desvénalos. Resérvalos.
  2. Mezcla en un tazón el resto de los ingredientes, sazónalos al gusto con sal y pimienta. Rellena los chiles y sírvelos fríos acompañados con arroz a la mexicana.
  3. Si gustas, decora cada chile con un camarón.