Pasta con fajitas de res

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Fajitas y pasta una novedosa combinación al estilo norteño. Pasta con fajitas de res

(4 porciones)

Ingredientes:

• 400 g de plumitas cocidas
• 2 chiles poblanos, asados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite
• ½ cebolla finamente picada
• 1 taza de granos de elote cocidos
• 2 tazas de crema
• sal y pimienta al gusto
• 300 g de fajitas de res, sazonadas

Preparación:

1. Cuece la pasta en abundante agua caliente hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.

2. Corta en tiras los chiles. Aparte calienta el aceite y acitrona la cebolla, agrega las rajas de poblano, los granos de elote y la crema. Sazona al gusto.

3. Salpimienta las fajitas de res y ásalas.

4. Coloca una porción de pasta en cada plato, añade la salsa de poblano, las fajitas y sirve enseguida.

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