Pimientos rellenos de puré de papa

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Combina verduras y presenta de una forma original. Deleita a tu familia con estos Pimientos rellenos de puré de papa

(10 porciones)

Ingredientes:

• 4 papas medianas, cocidas y peladas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de crema
• sal
• 10 pimientos rojos asados, y desvenados

Aderezo:
• 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo exprimidos
• sal y pimienta negra

Preparación:

1. En una sartén a fuego medio pon las papas con la mantequilla, la crema y sal, haz un puré no muy molido.  Verifica la sazón.

2. Rellena los pimientos con el puré de papa y báñalos con el aderezo.

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