Pimientos rellenos de puré de papa

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Combina verduras y presenta de una forma original. Deleita a tu familia con estos Pimientos rellenos de puré de papa

(10 porciones)

Ingredientes:

  • 4 papas medianas, cocidas y peladas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema
  • sal
  • 10 pimientos rojos asados, y desvenados

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Aderezo:

  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo exprimidos
  • sal y pimienta negra

Preparación:

  1. En una sartén a fuego medio pon las papas con la mantequilla, la crema y sal, haz un puré no muy molido.  Verifica la sazón.
  2. Rellena los pimientos con el puré de papa y báñalos con el aderezo.

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