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Rollitos primavera rellenos de picadillo de Arándano

Cortesía de Arándanos de Estados Unidos

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Estos rollitos primavera con arándanos ademas de deliciosos son muy fáciles de hacer.

Ingredientes

  • 3 cucharadas aceite
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 400g carne de res molida
  • ½ cucharadita pimienta gorda molida
  • ½ taza Arándanos deshidratados de Estados Unidos
  • ¼ taza piñones
  • 8 hojas para won ton
  • Aceite vegetal

Salsa

  • ½ taza Jugo de Arándano de Estados Unidos
  • ½ taza Jalea de Arándano de Estados Unidos
  • 3 cucharadas salsa de soya
  • ½ cucharadita  jengibre rallado
  • 1 cucharadita aceite de ajonjolí

Preparación

  1. Caliente el aceite y fría la cebolla hasta que esté transparente; agregue el ajo, cuando esté cocido pero no dorado, añada la carne y cocine hasta que empiece a dorarse, moviendo para que se desmorone; agregue sal y pimienta al gusto; incorpore los Arándanos deshidratados y los piñones; deje enfriar.
  2. Extienda las hojas de won ton y rellénelas con el picadillo; selle con agua o clara de huevo.
  3. Fría los rollos hasta que estén dorados y sírvalos con la salsa.

Salsa:

  1. Combine todos los ingredientes a fuego bajo hasta que estén integrados. Sirva con los rollitos.

Rinde 4 porciones / Dificultad: Media / Tiempo de preparación: 40 minutos

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