Tacos de alambre de res estilo norteño

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Alambre de res, queso derretido y tortillas de harina una exquisita combinación.


(4 porciones)

Ingredientes:

• 4 bisteces de res
• sal y pimienta
• ajo en polvo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 3 cucharadas de aceite
• 2 manojos de cebollitas cambray
• 1 taza de queso asadero
• tortillas de harina

Preparación:

1. Sazona los bisteces con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.

2.
Corta los pimientos en cubos y ásalos en un sartén con una cucharada de aceite, sazónalos y resérvalos.

3. Fríe en el aceite restante las cebollitas hasta que se doren y después asa la carne, rebánala en tiras delgaditas y agrega los pimientos que reservaste.

4. Calienta las tortillas, rellénalas con la carne y el queso, colócalos sobre un comal para que se funda el queso.

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