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Ternera con papaya y chile verde

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Un toque de frescura a la carne roja. Ternera con papaya y chile verde

Ingredientes:

(6 porciones)

• papaya
• chiles verdes, sin semilla y cortados en rodajas
• taza de hojas de menta
• taza de hojas cilantro fresco, lavadas
• limones, su jugo
• 750 g de ternera
• aceite de oliva
• rodajas de limón para adornar

Preparación:

1. Licua la mitad de la papaya con los chiles, las hojas de menta, el cilantro y el jugo de limón, baña la ternera y deja marinar por 15 minutos mínimo.

2. En una sartén pon a calentar el aceite y asa la carne. Sirve y adorna con las rodajas de limón y papaya cortada en julianas.

3. Fríe la salsa de la marinada sazonándola bien y si deseas, puedes salsear la ternera al momento de servir.