Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Tlacoyos de frijol

0

Ricos y muy rendidores. Tlacoyos de frijol serán el antojo de tu familia

(6 porciones)

Ingredientes:

  • • ½ k de frijoles bayos
  •  ¼ de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • 1 rama de epazote
  • 1 k de harina de maíz
  • 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal
  • ¼ de k de queso canasto
  • salsa verde o roja

Preparación:

  1. Lava los frijoles y cuécelos con la cebolla y el ajo. Al primer hervor añade la sal y la rama de epazote. Escúrrelos, sofríelos y machácalos hasta hacerlos puré.
  2. Prepara la masa siguiendo las instrucciones del paquete. Sazónala con sal. Toma un puñito de masa, extiéndelo un poco y coloca una cucharada de frijoles en el centro; cierra las puntas de masa para formar el tlacoyo.
  3. Calienta un comal, engrásalo con un poco de aceite o manteca. Asa los tlacoyos por ambos lados.
  4. Para servir, espolvorea el queso rallado, baña con la crema y con salsa verde o roja.