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Plumas con tomate cherry

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Para 4 personas

pasta plumas

Ingredientes

1/4 de taza de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de vino blanco

sal y pimienta

5 tomates cherry partidos en cuartos

400 g de plumas cocidas al dente

hojas de albahaca

1/4 de taza de alcaparras

Preparación

1. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta hasta integrar perfectamente.

2. Acomoda la pasta plumas y los tomates en un platón, rocía la vinagreta, incorpora con cuidado para no romper la pasta.

3. Espolvorea pimienta negra recién molida y adorna con las hojas de albahaca y las alcaparras.