Pollo con almendras

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(4 porciones)

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Ingredientes

  • 4   filetes de pechuga de pollo
  • 3   cucharadas de aceite de maíz
  • 1   taza de almendras
  • 2   cucharadas de mantequilla
  • 3   cucharadas de salsa de soya
  • 1   cucharadita de jengibre en polvo
  • sal y pimienta

Preparación

1. Salpimienta los filetes de pechuga  y fríe en el aceite caliente hasta que dore por ambos lados y este bien cocido. Reserva.

2. En una sartén con la mantequilla caliente saltea las almendras por 3 minutos. Agrega la salsa de soya y el jengibre, revuelve bien y continúa la cocción a fuego bajo por 4 minutos. Retira del fuego

3. Sirve el pollo y baña con la salsa anterior.

4. Acompáñala con ensalada verde.

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