Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Pollo con papas y soya

0

Un pollo con papas sencillo con un toque oriental.

(6 porciones)

Ingredientes:

  • 1/4 cucharadita de dashinomoto (sazonador japonés, lo encuentras en el súper o en tiendas de especialidades orientales)
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de pimentón rojo
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 piernas sin piel
  • 2 muslos sin piel
  • 1 pechuga sin piel, cortada en cuatro
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 12 papas cambray
  • 8 cebollas cambray
  • 4 hongos Portobello fino en tiras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. Mezcla el dashinomoto, la salsa inglesa, la salsa de soya, la nuez moscada, el pimentón rojo, la cebolla y el ajo.
  3. Cubre el pollo con la pasta anterior. Déjalo marinar un rato.
  4. Hornea el pollo durante 30 minutos. Agrega el caldo y reserva.
  5. Aparte, cuece las papas al vapor. Cuando estén a medio cocimiento, agrega las cebollas y espera a que terminen de cocerse.
  6. Aparte, fríe los hongos en aceite de oliva caliente.
  7. Mezcla las papas, las cebollas y los hongos con el pollo. Rectifica de sazón.