Pollo con papas y soya

(6 porciones)

Ingredientes:

• 1/4 cucharadita de dashinomoto (sazonador japonés, lo encuentras en el súper o en tiendas de especialidades orientales)
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de pimentón rojo
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 piernas sin piel
• 2 muslos sin piel
• 1 pechuga sin piel, cortada en cuatro
• 3 tazas de caldo de pollo
• 12 papas cambray
• 8 cebollas cambray
• 4 hongos Portobello fino en tiras
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Mezcla el dashinomoto, la salsa inglesa, la salsa de soya, la nuez moscada, el pimentón rojo, la cebolla y el ajo.
3. Cubre el pollo con la pasta anterior. Déjalo marinar un rato.
4. Hornea el pollo durante 30 minutos. Agrega el caldo y reserva.
5. Aparte, cuece las papas al vapor. Cuando estén a medio cocimiento, agrega las cebollas y espera a que terminen de cocerse.
6. Aparte, fríe los hongos en aceite de oliva caliente.
7. Mezcla las papas, las cebollas y los hongos con el pollo. Rectifica de sazón.