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Pollo con páprika

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Por Fernando Navarro

Para 6 personas

Te invitamos a darle un toque diferente a la forma en la que cocinas pollo añadiéndole un toque de páprika.

Ingredientes:Pollo con páprika

1 cucharada de aceite de oliva

6 piezas de pollo con muslo, con piel

• sal y pimienta

1 cebolla cortada en rodajas

1 pimiento rojo, sin semillas, cortado en rebanadas

2 dientes de ajo picados

900 g de jitomates de lata, cortado en cubos

1 cucharada de páprika o pimentón

200 g de tallarines cocidos al dente y escurridos

¼ de taza de crema agria

2 cucharadas de eneldo

Preparación:

1. Calienta el aceite en una cacerola, a fuego medio alto, sazona el pollo con sal y pimienta, ásalo durante cinco minutos de cada lado o hasta que esté dorado por todos lados; retira y reserva.

2. Escurre el excedente y deja en la cacerola dos cucharadas de grasa; acitrona la cebolla, los pimientos y el ajo, durante cinco minutos.

3. Añade los jitomates y sazona con páprika, sal y pimienta al gusto; cuando suelte el hervor, agrega el pollo y cocina, tapado, durante 25 minutos o hasta que esté bien cocido.

4. Mezcla los tallarines con la crema y eneldo picado; sírvelos con el pollo.