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Pollo estilo italiano

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Los pimientos son vegetales que pueden formar parte de muchas recetas con pollo, pruébalos en este pollo estilo italiano y dale un atractivo a tu platillo.

Para 4 personas

Ingredientes

Pollo estilo italiano
Pollo estilo italiano

• sal y pimienta negra

2 dientes de ajo, machacados

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 pizcas de orégano

1 taza de vino blanco

1 pollo entero, orgánico

Salsa

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla rebanada

3 dientes de ajo, rebanados

2 pimientos:  rojo y amarillo,  en rebanadas

• sal y pimienta negra

¼ de taza de vino blanco

5 ramas de perejil desinfectado, picado

Preparación

1. Mezcla la sal, pimienta, el ajo, vinagre, orégano y vino blanco, vierte sobre el pollo y deja marinar durante una hora, dentro del refrigerador.

2. Colócalo sobre una charola para horno, cubre con papel de aluminio y hornea a 300 °C, durante 45 minutos. Destapa y deja dorar.

3. Mientras tanto, prepara la salsa: calienta el aceite de oliva en una sartén, acitrona la cebolla y el ajo.

4. Añade los pimientos, la sal, pimienta negra recién molida y el vino.

5.  Cocina a fuego lento durante ocho minutos y agrega el perejil picado.

6.  Sirve el pollo con la salsa encima.

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