Pollo y brócoli al limón

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Por Vannesa Ortega
Pon en marcha la comida saludable en tu hogar con este delicioso pollo y brócoli al limón salteados para un resultado suculento. ¿Sabías que el brócoli actúa activando genes que previenen el desarrollo de los tumores y desactiva otros genes que promueven la expansión del tumor? Por eso es importante incluirlo en nuestros platillos favoritos.


Para 4 personas

 

Ingredientes

Pollo y brócoli al limón

Pollo y brócoli al limón

2 pechugas de pollo cortadas en tiras

1 pieza de brócoli grande en floretes

¼ de barra de mantequilla

1 limón, el jugo

• ralladura de un limón

• sal y pimienta

Salsa para marinar:

3 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de miel de abeja

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo en mitades

3 gotas de salsa picante

Preparación

1. En un tazón combina los ingredientes de la salsa para marinar e integra. Agrega el pollo y deja reposar durante una hora en el refrigerador.

2. Mientras tanto cuece los floretes de brócoli al vapor y retíralos cuando aún estén firmes.

3. Retira el pollo de la marinada y ásalo por ambos lados.

4. Sofríe la mantequilla junto con el jugo de limón y la ralladura. Añade los floretes de brócoli y salpimienta al gusto. Saltéalos hasta que doren, agrega el pollo asado cortado en cubitos y sirve al momento.

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